Krabbesalat med løk
Opprinnelsen til oppskriften
Denne krabbesalaten er en sann hit fra sovjetisk og post-sovjetisk mat. Populariteten stammer fra enkelheten, de lett tilgjengelige ingrediensene og allsidigheten. Denne oppskriften er basert på en kombinasjon av møre krabbepinner, kokt ris og fersk agurk. Tilsetningen av løk gir retten sin særegne krydder og smak. Denne salaten er perfekt for ethvert bord – fra hverdags til fest.
Hva trenger du til matlaging?
Ingredienser
-
Krabbepinner
-
Kokte egg
-
Løk
-
Ferske agurker
-
Hermetisk mais
-
Ris
-
Majones
-
Sukker
-
Eddik
-
Salt
-
Grønn
Kjøkkenutstyr
- Kniv
- Borde
- Skje
- Gryte
- dyp bolle
- Serveringsfat
Steg-for-steg oppskrift
Trinn 1:
Start med å tilberede løken. Skrell én løk og hakk den i fine terninger. Ha løken i en liten bolle. Dette er et viktig trinn for å lage basen til løksalaten.
Trinn 2:
Tilsett sukker og eddik i bollen med løken. Hell varmt vann over blandingen til løken er helt dekket. La den stå i 10–15 minutter. Dette vil la løken miste bitterheten sin og bli mykere.
Trinn 3:
Mens løkene marinerer, skyll 180 g ris under rennende vann. Ha risen over i en kjele, dekk med kaldt vann og krydre med salt. Kok til den er mør. Hell av den kokte risen i et dørslag og la den avkjøles litt.
Trinn 4:
Hardkok 4 egg. Avkjøl dem under kaldt vann, skrell dem og skjær dem i fine terninger. Denne oppskriften krever forsiktig oppskjæring for å bevare formen på eggene. Ha eggene i en bolle med risen.
Trinn 5:
Åpne en boks med mais på 425 ml og hell av overflødig væske. Ha maisen i bollen. Det vil gi et hint av sødme og en livlig farge.
Trinn 6:
Ha løken i en bolle med alle ingrediensene. Sørg for å helle av alt vannet fra bollen før du tilsetter den.
Trinn 7:
Ta en fersk agurk. Fjern skallet hvis den er bitter og skjær den i små terninger. Ha den i en stor bolle med de andre ingrediensene. Fersk agurk vil gi retten en forfriskende smak.
Trinn 8:
Ta 400 g krabbepinner. Skjær dem i terninger slik at de blander seg godt med de andre ingrediensene. Ha krabbepinnene i en bolle. Dette trinnet gjør krabbesalaten din spesielt saftig.
Trinn 9:
Tilsett majones i bollen etter smak. Start med en liten mengde – du kan alltids tilsette mer. Krydre salaten med salt og pepper etter smak.
Trinn 10:
Bland forsiktig alle ingrediensene med en slikkepott. Prøv å ikke knuse ingrediensene for å bevare teksturen. Den ferdige krabbesalaten skal være glatt. Server umiddelbart eller la stå i kjøleskapet i 15 minutter.
Matlagingstips
For å unngå at krabbesalaten blir for rennende, sørg for å helle av all væsken fra den hermetiske maisen før du har den i bollen.
Server krabbesalaten kald. Dette vil bevare all teksturen og den rike smaken.
Salt vannet før du koker egg for å forhindre at skallet sprekker.
