Rismelpannekaker

Steg-for-steg oppskrift

Trinn 1:

Knekk eggene i en blenderbolle og tilsett salt.

Trinn 2:

Tilsett halvparten av melken.

Trinn 3:

Tilsett rismel og visp godt.

Trinn 4:

Tilsett vegetabilsk olje.

Trinn 5:

Hell i resten av melken.

Trinn 6:

Visp alle ingrediensene igjen til en jevn masse (ca. 5 minutter).

Trinn 7:

Varm en stekepanne på middels varme og smør den med olje. Hell en del av røren i pannen og fordel den raskt over bunnen, mens du vipper pannen.

MERK: Rist eller visp røren lett før du heller den i pannen.

Trinn 8:

Stek pannekaken på middels varme til den er gyllenbrun på den ene siden.

Trinn 9:

Snu pannekaken forsiktig med en stekespade og stek den andre siden.

Trinn 10:

Legg den ferdige pannekaken på en tallerken. Gjenta trinn 7–10 til røren er brukt opp.

Trinn 11:

Server rismelpannekaker med dine favorittpålegg og sauser.

Matlagingstips

Bruk ferske ingredienser. Dette gjelder spesielt egg og melk – de må være ferske for at deigen skal bli luftig.

Ikke overdriv med melet. Hvis du tilsetter for mye mel, blir pannekakene tunge og tette. Det er bedre å starte med en mindre mengde og tilsette mel gradvis til du får ønsket konsistens.

Tilsett litt vegetabilsk olje i røren. Dette vil gjøre pannekakene møre og hindre at de fester seg i pannen.

Bruk varmt vann eller melk. Varm væske vil bidra til å løse opp melet bedre og aktivere gjæren (hvis du bruker gjærdeig).

Tilsett en klype vaniljesukker eller sitronskall. Dette vil gi pannekakene en delikat aroma og smak.