Cæsarsalat med krabbepinner

Det tar deg ikke mer enn 15 minutter å tilberede denne raske og utrolig enkle retten til lunsj, middag eller et hvilket som helst festbord. Nøkkelen er å forberede dressingen og begynne å sette sammen ingrediensene.

Steg-for-steg oppskrift

Trinn 1

Først lager du sausen: bland den hakkede silden med hvitløk, majones, en teskje sitronsaft og 50 g vann, og bland godt.

Trinn 2

Legg isbergsalatblader (små biter) på en tallerken.

Trinn 3

Legg cherrytomater, delt i to, oppå.

Trinn 4

Hell den ferskt tilberedte sausen over salatbladene og tomatene.

Trinn 5

Skjær krabbepinnene i strimler. Legg pinnene på en tallerken.

MERK: For at retten skal se fin ut, er det bedre å skjære krabbepinnene diagonalt.

Trinn 6

Legg krutonger eller kjeks oppå de andre salatingrediensene.

Trinn 7

Hell sausen over retten igjen.

Trinn 8

Alt som gjenstår å gjøre er å strø litt revet ost og hakkede persilleblader over, så er Cæsarsalaten klar.

Matlagingstips

Silden til sausen bør være helt beinfri og skinnfri. For å oppnå en jevn konsistens anbefaler vi å rive sildefiletene på et fint rivjern eller bruke en blender.

For å bevare krutongenes sprøhet, tilsett dem 5–10 minutter før servering. Hvis du tilsetter dem tidligere, vil de absorbere fuktigheten fra sausen og bli myke.

Hvis du vil gi salaten ekstra friskhet, kan du legge til en liten agurk, skåret i tynne strimler.

Salatporsjoner kan i tillegg garneres med en liten bunt urter eller drysses med en klype malt pepper.

For å gjøre salaten mer mettende kan du tilsette halve kokte vaktelegg – de passer godt til majones og tomater.