Sild under en pelsfrakk med kaviar

Steg-for-steg oppskrift

Trinn 1:

Riv de kokte potetene. Kle en salatbolle og legg det første laget med revne poteter på, trykk dem forsiktig ned og smør med majones.

Trinn 2:

Legg et lag med sildekaviar oppå og komprimer det.

Trinn 3:

Legg deretter ut et lag med finhakket løk, fordel jevnt og dekk med majones igjen.

Trinn 4:

Legg på et lag med revet egg og pensle med majones.

Trinn 5:

Legg deretter ut et lag med revne gulrøtter og smør med majones.

Trinn 6:

Avslutt salaten med et lag revet rødbet. Trykk forsiktig ned og smør med majones.

Trinn 7:

Sett salaten i kjøleskapet i 1–2 timer slik at den kan marinere. Pynt med friske urter (dill eller persille) før servering.

Matlagingstips

Alle grønnsakene kan forkokes og oppbevares i kjøleskapet, slik at du kan sette sammen retten på bare 5 minutter før servering.

For en fyldigere smak kan du tilsette litt revet eple eller en dråpe sitronsaft. Du kan også bruke kaviar i forskjellige nyanser for en vakker fargekontrast.

Ikke bruk for mye majones – det skal binde lagene sammen, men ikke gjennomvåte dem helt, ellers mister salaten formen. Sørg for å avkjøle alle ingrediensene før du setter dem sammen.

Bruk fersk og riktig lagret kaviar (lodde, gjedde eller annen kaviar du ønsker) – det påvirker ikke bare smaken, men også utseendet på salaten. Unngå kaviar med sterk lukt eller oljete konsistens.

Servering: Server salaten i en fin bolle, garnert med friske urter. Passer perfekt med svartbrød eller grønnsakstaver.

Bruk kaviar som en siste finish: arranger den i en sirkel rundt kanten eller i prikker over overflaten – dette vil gi retten et festlig preg uten å bli overveldende.