Festlig kjøttsalat uten majones
Opprinnelsen til oppskriften
Oppskriften oppsto som en måte å tilføre variasjon til en høytidsmeny, og tilby et alternativ til tradisjonelle majonesbaserte salater. Over tid har oppskriften blitt tilpasset og modifisert, med nye variasjoner i ingredienser og presentasjon, men grunnprinsippet er fortsatt det samme: å kombinere kjøtt med grønnsaker og urter!
Hva trenger du til matlaging?
Ingredienser
-
Løk
-
Gulrot
-
Koriander
-
Salt
-
Sukker
-
Svart pepper
-
Hvitløk
-
Vegetabilsk olje
-
Kokt storfekjøtt
-
Agurk
-
Hermetiske bønner
-
Søt mais
Kjøkkenutstyr
- Kniv
- Borde
- Bolle
- Panne
Steg-for-steg oppskrift
Trinn 1:
Skjær løken tynt i halve ringer.
Trinn 2:
Ha løken i en bolle og riv gulrøttene med et koreansk rivjern.
Trinn 3:
Tilsett salt, sukker, koriander og sort pepper i en bolle.
Trinn 4:
Riv hvitløken i en bolle med et fint rivjern.
Trinn 5:
Varm olje i en stekepanne.
Trinn 6:
Hell den varme oljen forsiktig over krydderne i bollen.
Trinn 7:
Bland grønnsaker og krydder i en bolle.
Trinn 8:
Tilsett eplecidereddik i bollen. Rør om og la det stå i 10 minutter.
Trinn 9:
Kok kjøttdeigen og la den avkjøles.
Trinn 10:
Skjær kjøttdeigen, agurken og paprikaen i strimler og ha dem i bollen.
Trinn 11:
Tilsett kokte eller hermetiske bønner i bollen.
Trinn 12:
Tilsett hermetisk mais i bollen.
Trinn 13:
Hakk dillen og hell den i en bolle. Rør om.
Matlagingstips
Hvis du koker bønner, la dem trekke litt i vann før du koker dem. Dette vil hjelpe dem å koke raskere og regnes som sunnere.
Kok bønnene i 30–90 minutter, og sjekk deretter om én bønne er gjennomkokt med en gaffel. Bønnene skal være møre, men ikke falle fra hverandre eller være sprø.
