Sild under en pelsfrakk med eple
Opprinnelsen til oppskriften
Denne salaten er en ekte klassiker fra russisk mat, ofte kalt «sild under pels». Denne versjonen inneholder eple, som gir en litt syrlig smak og en forfriskende aroma. Denne versjonen er perfekt til et festbord, spesielt nyttårsbord. Dette er ikke bare sild under pels med eple; det er et sant kulinarisk mesterverk.
Hva trenger du til matlaging?
Ingredienser
-
Fersk saltet sild
-
Løk
-
Eplet er grønt
-
Egg
-
Gulrot
-
Bete
-
Majones
Kjøkkenutstyr
- Kniv
- Borde
- Skje
- Rivjern
- Salatbolle
- Potter
Steg-for-steg oppskrift
Trinn 1:
Klargjør silden. Fjern bein og skinn fra den lettsaltede silden. Skjær den i små terninger og legg den i en salatbolle.
Trinn 2:
Klargjør løken. Skrell og finhakk løken. Hell kokende vann over den for å redusere den stikkende lukten.
Trinn 3:
Tilsett løken. Legg den hakkede løken oppå sildelaget. Smør majones over alt.
Trinn 4:
Klargjør eplet. Skrell og riv det grønne eplet. Legg det oppå løklaget.
Trinn 5:
Tilsett eggene. Kok eggene, skrell dem og riv dem. Legg dem oppå eplelaget.
Trinn 6:
Dekk eggelaget med majones.
Trinn 7:
Klargjør gulrøttene. Skrell og riv gulrøttene. Legg dem oppå eggelaget.
Trinn 8:
Tilsett rødbetene. Skrell og riv rødbetene. Legg dem oppå gulrøttene og trykk lett.
MERK: Riv og legg rødbetene med engangshansker eller i en plastpose over hånden.
Trinn 9:
Dekk det øverste laget med majones.
Trinn 10:
Avkjøl. Sett den ferdige salaten i kjøleskapet i 8 timer slik at den kan trekke og trekke.
Matlagingstips
La salaten stå i kjøleskapet i minst 2 timer. Du kan la den stå over natten.
Bruk majones av god kvalitet og tilsett noen friske urter, som dill eller vårløk, for en lysere smak.
All annen fisk kan brukes i stedet for lettsaltet sild.
Server salaten i en pen bolle eller rett og slett i en salatbolle, garnert med friske urter. Denne retten passer perfekt til enhver feiring.
Gjør det enkelt: Alle grønnsakene og eggene kan tilberedes på forhånd. For rask servering, bruk tarteletter eller boller slik at hver gjest får en porsjon salat.
