Shish kebab i en krukke i ovnen
Opprinnelsen til oppskriften
Ikke bekymre deg hvis du ikke kan komme deg ut for å grille – du har jo en ovn! For saftig shashlik, legg spydene i et vanlig glasskrukke – saften vil rett og slett ikke ha noe sted å slippe ut! Shashlik kokt i et glass vil ikke ha en sprø skorpe eller røyksmak, men dette kan enkelt fikses ved å steke kjøttet lett i en stekepanne og bruke flytende røyk.
Hva trenger du til matlaging?
Ingredienser
-
Kjøtt
-
Eddik 9%
-
Løk
-
Laurbærblad
-
Salt, pepper
Kjøkkenutstyr
- Kniv
- Borde
- Bolle
- Folie
- Krukke
Steg-for-steg oppskrift
Trinn 1:
Skjær kjøttet i mellomstore biter på 4-5 cm.
Trinn 2:
Hell eddik i en bolle, tilsett laurbærblad, kjøtt, pepper og salt.
Trinn 3:
Skjær løken i ringer, ha den i kjøttet, bland og la det marinere i 2 timer.
Trinn 4:
Skjær kjøttet i trespyd, vekselvis med løk, legg dem i en krukke, dekk halsen med folie og sett i ovnen.
Trinn 5:
Stek i 2 timer på 180 grader.
Matlagingstips
Løkringene skal ikke være for tynne.
Ikke forvarm ovnen slik at glasset varmes opp gradvis.
