Oksekjøtt shashlik i ovnen
Opprinnelsen til oppskriften
Ikke bekymre deg for at den ovnsbakte oksekjøttsjaslikken din blir for seig. Denne metoden har mye mindre sannsynlighet for å tørke ut selv et seigt kjøttstykke som storfekjøtt enn å steke det utendørs. Mineralvann og vegetabilsk olje vil holde den ovnsbakte oksekjøttsjaslikken din saftig og mør.
Hva trenger du til matlaging?
Ingredienser
-
Biff
-
Mineralvann
-
Krydder til grillmat
-
Vegetabilsk olje
-
Løk
-
Eddik
Kjøkkenutstyr
- Kniv
- Borde
- Bolle
- Stekebrett
- Gitter
- Folie
- Spyd
Steg-for-steg oppskrift
Trinn 1:
Skjær kjøttdeigen i terninger.
Trinn 2:
Legg kjøttet i en bolle, hell over mineralvann og la det stå i 1 time til det blir lysere i fargen, og hell deretter av vannet.
Trinn 3:
Dryss kjøttet med krydder.
Trinn 4:
Skjær løken i tykke ringer og tilsett den i kjøttet.
Trinn 5:
Hell i vegetabilsk olje, bland godt og la stå i halvannen time.
Trinn 6:
Tre kjøttet på trespyd og pakk de løse endene inn i folie.
Trinn 7:
Dekk en stekeplate med folie, legg en rist oppå og legg kebabene oppå.
Trinn 8:
Stek i 40–45 minutter på 200 grader.
Trinn 9:
Skjær løken i halve ringer og mariner i eddik mens shashliken koker.
Trinn 10:
Ta ut den ferdige shashliken og server med syltet løk.
Matlagingstips
Bruk et ferdig sett med grillkrydder eller dine favorittkrydder.
Trespyd kan legges i bløt i vann på forhånd, da er det ikke nødvendig å pakke dem inn i folie.
