Charlotte med bringebær
Hva trenger du til matlaging?
Ingredienser
-
Egg
-
Mel
-
Sukker
-
Bringebær
-
Salt
Kjøkkenutstyr
- Kniv
- Boller
- Bakepapir
- Mikser
- Sil
- Form 18 cm.
Steg-for-steg oppskrift
Trinn 1:
Sikt melet.
Trinn 2:
Hell eggene i en bolle, tilsett salt og pisk med en mikser til de er luftige.
Trinn 3:
Fortsett å vispe på høy hastighet, tilsett sukker i tre omganger.
Trinn 4:
Tilsett mel i tre trinn, og bland forsiktig med en slikkepott med bevegelser nedenfra og opp.
Trinn 5:
Hell litt av røren i en bakepapirkledd form og fordel den utover med en stekespade.
Trinn 6:
Dryss over litt bringebær, dekk med et lag med deig, glatt det ut, tilsett litt mer bringebær og resten av deigen.
Trinn 7:
Legg den siste delen med bringebær på, og trykk bærene litt ned.
Trinn 8:
Stek på 180 grader på andre rille nedenfra i 50 minutter.
Trinn 9:
La charlotten avkjøles i en halvtime og ta den ut av formen ved å skjære en kniv langs kanten.
Matlagingstips
Bruk egg i romtemperatur.
Forvarm ovnen.
Begynn å piske eggene på lav hastighet til de er jevne, og øk deretter hastigheten.
Bland deigen forsiktig, men grundig, slik at den ikke faller sammen og er homogen.
