Vintersalat

Vintersalat er mye mer enn bare Oliviersalat. Denne nyttårsgodbiten kan ikke bare være deilig, mettende og rimelig i den kalde årstiden, men også virkelig vakker og festlig. Denne lagdelte salaten, som minner om et vintereventyr, vil utvilsomt bli minneverdig for gjestene dine!

Steg-for-steg oppskrift

Trinn 1:

Stek kyllingfileten i ovnen på 200 grader i 30 minutter, krydre med salt, pepper, drypp over olje og pakk den inn i papir med kvister av timian og rosmarin.

Trinn 2:

Skjær den stekte kyllingen i små terninger.

Trinn 3:

Riv osten på et fint rivjern.

Trinn 4:

Skjær den ferske agurken i små terninger.

Trinn 5:

Skill de kokte eggene i eggeplommer og hviter. Riv hvitene på et fint rivjern.

Trinn 6:

Legg kyllingen som det første laget inni stekeringen, glatt den ut, komprimer den litt og smør den med majones.

Trinn 7:

Legg maisen som neste lag, glatt det ut og smør med majones.

Trinn 8:

Ha revet ost på, smør majones på og jevn ut.

Trinn 9:

Legg agurken i, smør med majones og glatt den ut.

Trinn 10:

Ha eggeplommene i røren, mos dem med hendene, glatt dem ut, smør med majones og komprimer dem litt.

Trinn 11:

Legg de revne eggehvitene oppå i et løst lag.

Trinn 12:

Ta forsiktig ut pannen og server.

Matlagingstips

I stedet for ovnsbakt kyllingbryst kan du bruke kokt kyllingbryst.

Det er bedre å bruke ost som ikke er for salt og har en kremet smak.

For å unngå at eggeplommer blir blå, kok dem i ikke mer enn 11 minutter etter koking og legg dem umiddelbart i kaldt vann.

Påfør majonesen i et nettingmønster slik at den fordeler seg jevnere og er lettere å smøre utover, og slik at du ikke ender opp med for mye.

Komprimer hvert lag lett, unntatt det hvite.