Damenes innfallssalat

Til tross for navnet er Damsky Kapriz en klassisk salat til høytidsfester som appellerer til flere enn bare kvinner. Den stammer fra sovjettiden, men er fortsatt ekstremt populær, selv om den krever litt forberedelse. Mørt kyllingbryst, deilig ananas, egg og ost kombineres i perfekt harmoni.

Steg-for-steg oppskrift

Trinn 1:

Riv to fedd hvitløk på et fint rivjern og bland med majones.

Trinn 2:

Kok kyllingbryst og egg. Finhakk kyllingen.

Trinn 3:

Skjær ananasen i små biter, og spar to sirkler til pynt.

Trinn 4:

Tørk og mal valnøttene.

Trinn 5:

Riv den harde osten på et fint rivjern.

Trinn 6:

Skill eggene i hvite og eggeplommer og riv dem separat på et fint rivjern.

Trinn 7:

Legg en stekering på en tallerken og legg kyllingen oppå som det første laget, trykk den lett ned, krydre med pepper og smør med en tredjedel av majonesen.

Trinn 8:

Legg et lag med ananas og glatt dem ut.

Trinn 9:

Ha de revne eggehvitene i, pisk dem jevnt og smør over en ny porsjon majones.

Trinn 10:

Smør et lag med nøtter, men spar litt til pynt. Glatt ut laget.

Trinn 11:

Legg et lag med revet ost, glatt det ut og smør med resten av majonesen.

Trinn 12:

Tilsett revet eggeplomme som siste lag. Glatt det ut og sett salaten i kjøleskapet.

Trinn 13:

Skjær den resterende ananasen i skiver og arranger dem på salaten for å danne blomster, fyll kjernene med hakkede nøtter. Pynt salaten med persilleblader og dryss hakket vårløk over retten.

Trinn 14:

Fjern ringen forsiktig og server.

Matlagingstips

Du kan bruke hvilken som helst hard ost etter din smak.

Hvis du vil, kan du tilsette salt i noen lag, men husk at majones også inneholder salt.

For å gjøre det enklere å fjerne ringen, kan du smøre innsiden med olje.