Oliviersalat under en pelsfrakk

Steg-for-steg oppskrift

Trinn 1:

Forbered alle ingrediensene: kok poteter, gulrøtter og egg, og la dem avkjøles. Skjær pølsen og agurken i små terninger. Hakk urtene. Del sviskene i to og fjern steinene.

Trinn 2:

Lag majones til å fordele lagene. Hell litt av majonesen i en spritepose eller en zip-top-pose, og lag et lite hull i hjørnet. Du trenger dette for å lage mønstrene.

Trinn 3:

Begynn å sette sammen salaten. Legg det første laget i bunnen av en salatbolle: riv de kokte potetene på et grovt rivjern og glatt dem forsiktig ut med en stekespade. Smør majones over potetlaget.

Trinn 4:

Neste lag er pølse i terninger. Legg den jevnt oppå potetene. Smør majones over pølselaget, slik at det dannes et gittermønster igjen.

Trinn 5:

Legg et lag med hakket agurk og smør med majones.

Trinn 6:

Riv de kokte eggene (plommer og hviter sammen) og legg dem på som neste lag. Dekk med majones.

Trinn 7:

Dryss hakkede urter over salaten. Smør dette laget med majones.

Trinn 8:

Riv de kokte gulrøttene og legg dem på som det siste laget. Flat dem forsiktig ut med en gaffel, og form salaten til en oval form.

Trinn 9:

Til pynt: skjær de forberedte sviskene i lange strimler. Legg disse strimlene forsiktig oppå gulrotlaget, slik at du får et «tigerstripemønster».

Trinn 10:

Legg den ferdige Olivier-salaten under en pelsfrakk i kjøleskapet i 1-2 timer slik at den trekker godt inn.

Matlagingstips

Forbedre smaken: Bruk en hjemmelaget majones av høy kvalitet eller et pålitelig merke. For en fyldigere smak, tilsett en klype salt og malt sort pepper mellom lagene.

Unngå feil: Ikke tilsett for mye majones – salaten kan bli for fet og miste formen. Hvert lag bør være tynt og jevnt for å sikre en fin salat.

Erstatninger: Hvis du ikke har meieripølse, kan du bruke skinke eller røkt kjøtt. I stedet for svisker kan du pynte med skivede oliven.

Servering: Server salaten avkjølt. Skjær den i pene porsjoner når du serverer den for å bevare den vakre formen og lagdelingen. Denne retten vil være et ekte midtpunkt i enhver feiring.

Hold det enkelt: Alle ingrediensene kan kokes og forberedes på forhånd. Det tar bare 15–20 minutter å sette sammen salaten. Bruk boller eller ramekiner til lagdeling hvis du vil lage miniversjoner til hver gjest.