Milkshake
Opprinnelsen til oppskriften
Den første dokumenterte milkshake-oppskriften ble publisert i 1885 i boken «The Modern Bartender», som beskrev en drikk laget av melk og egg. Tidlig på 1900-tallet begynte milkshakes å inneholde iskrem, noe som gjorde dem mer populære og deilige. Med fremveksten av elektriske miksere på 1920-tallet ble prosessen med å lage milkshakes betraktelig forenklet, og de ble populære på kafeer og spisesteder. I løpet av denne tiden ble milkshakes en integrert del av amerikansk kultur.
Hva trenger du til matlaging?
Ingredienser
For en vaniljecocktail
-
Iskrem
-
Melk
-
Vaniljesukker
For en jordbærcocktail
-
Iskrem
-
Melk
-
Jordbær, ferske eller frosne
For en sjokoladecocktail
-
Iskrem
-
Melk
-
Kakao
Kjøkkenutstyr
- Mikser
- glass
Steg-for-steg oppskrift
Trinn 1:
For alle de foreslåtte cocktailene blandes først to hovedingredienser - iskrem og melk.
Trinn 2:
Deretter tilsetter du ingrediensen som tilsvarer typen cocktail (vanilje, kakao eller jordbær).
Trinn 3:
Pisk blandingen med en mikser eller blender på høy hastighet til den ikke bare blir skummende, men snarere et ganske tett, stabilt skum.
Trinn 4:
Serveres kald i høye glass.
Matlagingstips
For å gjøre det enklere å skumme melken, avkjøl den i fryseren på forhånd til det dannes noen iskrystaller. Ikke tilsett is for å senke temperaturen, da dette vil gi den en vannaktig konsistens.
Tykkelsen på milkshaken kan justeres ved å øke eller redusere mengden iskrem i den: jo mer iskrem du har i milkshaken, desto tykkere blir den.
Fruktsyre gjør drikken mer flytende, så hvis sammensetningen inneholder sure bær, juster surhetsgraden i tillegg (for eksempel, tilsett mer is eller en banan).
Milkshakes pyntes tradisjonelt til festlige anledninger. For eksempel med revet sjokolade, ristede og hakkede nøtter, bær eller skiver av frisk frukt (vanligvis den samme frukten som brukes i milkshaken), pisket krem eller litt malt kanel.
