Tyrkisk kål

Steg-for-steg oppskrift

Trinn 1:

Hell olje i en stekepanne. Finhakk løken og ha den i pannen. Stek i 3–4 minutter på middels varme.

Trinn 2:

Ha kjøttdeigen i pannen sammen med løken. Stek i 4–6 minutter på middels varme.

Trinn 3:

Knus hvitløken. Tilsett knust hvitløk, tomatpuré, søt paprika, sort pepper, tørket mynte, chiliflak og salt i kjøttdeigen og bland godt.

Trinn 4:

Stek i 1–2 minutter på middels varme. Finhakk tomatene og ha dem i kjøttdeigen. Rør om. Stek i ytterligere 1 minutt på middels varme.

Trinn 5:

Grovhakk kålen og legg den i stekepannen sammen med kjøttdeigen.

Trinn 6:

Uten å røre, tilsett vann og kok opp.

Trinn 7:

Dekk pannen med lokk og kok i 40 minutter på lav varme.

Matlagingstips

Før du skjærer tomater i skiver, legg dem i varmt vann i et minutt og fjern skallet, ellers vil de være i veien mens du spiser.

Server retten med rømme og dryss over urter.