Blomkål i røre
Opprinnelsen til oppskriften
Blomkål er en kostholdsvennlig og svært sunn grønnsak som kom til Russland fra Europa, hvor den er mye mer ettertraktet enn i Russland. Den inneholder en imponerende mengde vitaminer og svært lite fiber, noe som gjør den ideell for barn og eldre. Den kan spises kokt, stekt, bakt eller tilsatt i supper. Prøv den utrolig deilige blomkålen stekt i røre!
Hva trenger du til matlaging?
Ingredienser
-
Blomkål
-
Vegetabilsk olje
-
Mel
-
Salt og pepper
-
Paprika
-
Tørket hvitløk
-
Persille
-
Egg
-
Melk
-
Naturlig yoghurt
-
Majones
-
Ketchup
Kjøkkenutstyr
- Kniv
- Borde
- Bolle
- Gryte
- Visp
Steg-for-steg oppskrift
Trinn 1:
Ta et blomkålhode og del det i ikke for små buketter.
Trinn 2:
Hell vann i en kjele, tilsett salt og legg kålen oppi.
Trinn 3:
Kok kålen i noen minutter.
Trinn 4:
Ta kålen ut av pannen og legg den på en flat overflate og la den avkjøles litt.
Trinn 5:
I en bolle blander du mel, salt, pepper, paprika, tørket hvitløk og persille.
Trinn 6:
Tilsett egg og melk til melet. Bland med en visp eller mikser.
Trinn 7:
Hell olje i en stekepanne og sett den på varmen.
Trinn 8:
Dypp hver blomkål i røre og legg den umiddelbart i en stekepanne med olje.
Trinn 9:
Stek kålen på begge sider til den er gyllenbrun og ta den av platen.
Trinn 10:
Til servering, lag en saus ved å blande yoghurt, majones og ketchup.
Matlagingstips
Ved servering kan du drysse sitronsaft over kålen i stedet for å lage en dippsaus.
Når du koker kål, vær forsiktig så du ikke overkoker den, ellers vil kålen absorbere mye vann og falle fra hverandre under eller til og med før steking.
