Hjemmelaget crème brûlée-is

Steg-for-steg oppskrift

Trinn 1:

Skill eggeplommene fra hvitene i to egg.

Trinn 2:

Ha eggeplommene i en kjele, tilsett sukker og tørrmelk.

Trinn 3:

Tilsett bakt melk, visp godt, sett over lav varme og kok opp under konstant omrøring.

Trinn 4:

Tilsett de hvite sjokoladebitene, rør til de er smeltet, og ta av varmen.

Trinn 5:

Hell blandingen i en bolle og la den avkjøles.

Trinn 6:

Hell kremfløten i en ren bolle og pisk den lett med en mikser.

Trinn 7:

Tilsett fløte til den flytende blandingen og bland godt.

Trinn 8:

Hell blandingen i formen, dekk med plastfolie og sett i fryseren i 5-6 timer.

Matlagingstips

Ikke kok melken for lenge, og skru varmen til lavest mulig nivå for å unngå at melken brenner seg eller koker over.

Ikke pisk kremen for mye; den skal bare tykne. Det er best å bruke en håndmikser med visp.