Pannekaker med melk og kokende vann uten brus

Steg-for-steg oppskrift

Trinn 1:

I en stor bolle, bland 2 store eller 3 små egg, en klype salt og 2 ss sukker godt.

Trinn 2:

Tilsett et glass varm melk og visp alle ingrediensene til en jevn masse.

Trinn 3:

Hell gradvis et glass mel (250 ml med et lysbilde) i den flytende blandingen, rør konstant for å unngå klumper.

Trinn 4:

Tilsett et glass varmt vann og rør igjen.

Trinn 5:

Hell i 2 spiseskjeer vegetabilsk olje og bland godt igjen.

Trinn 6:

La deigen stå i 10–15 minutter.

Trinn 7:

Varm en stekepanne og smør den med vegetabilsk olje.

Trinn 8:

Hell en øse med røre i pannen og fordel den raskt over bunnen ved å vippe pannen.

Trinn 9:

Stek pannekaken til den er gyllenbrun på den ene siden, snu den deretter forsiktig med en stekespade og stek den andre siden.

Trinn 10:

Legg den ferdige pannekaken på en tallerken.

Trinn 11:

Gjenta trinn 7–10 til du går tom for deig.

Trinn 12:

Server pannekaker med melk og kokende vann varmt, med rømme, syltetøy eller honning.

Matlagingstips

For bedre deigkonsistens, sørg for å sikte melet før du tilsetter det – dette vil forhindre klumper.

Bruk middels varme når du steker – for høy varme kan føre til svie.

Før hver ny pannekake, smør pannen med vegetabilsk olje - dette vil forhindre at den setter seg fast.

Hvis deigen virker for tykk, kan du tilsette litt melk.

Eksperimenter med mengden sukker – for et mer diettbasert alternativ kan du redusere det eller eliminere det helt.