Bakte epler og pærer med appelsin

Steg-for-steg oppskrift:

Trinn 1:

Vask epler og pærer grundig, del dem i to og fjern forsiktig kjernehus og frø.

Trinn 2:

Legg halvdelene på en stekeplate dekket med bakepapir eller lett smurt.

Trinn 3:

Skjær en appelsin i skiver, deretter i båter, og fordel jevnt mellom fruktene.

Trinn 4:

Del den andre appelsinen i to og press saften direkte på frukten i pannen.

Trinn 5:

Skjær smøret i små biter og legg ett i fordypningen i hver eple- og pærehalvdel.

Trinn 6:

Hell honning jevnt over alt, og prøv å dekke hver halvdel.

Trinn 7:

Dryss frukten med malt kanel (valgfritt, bruk en sil for en mer subtil smak).

Trinn 8:

Hvis du bruker nøtter, hakk dem med en kniv og dryss over.

Trinn 9:

Forvarm ovnen til 180 °C og sett stekeplaten i den.

Trinn 10:

Stek i omtrent 20 minutter, til frukten er myk og overflaten er gyllen. Sjekk om den er ferdig med en gaffel eller tannpirker.

Trinn 11:

Ta ut av ovnen, la avkjøles litt og server varm.

Matlagingstips:

Velg fast frukt: Faste varianter av epler (som Granny Smith) og pærer er best til baking, siden de ikke blir til mos etter steking.

Honning er veldig søtt, så start med 2 spiseskjeer. Du kan tilsette det etter steking hvis frukten ikke er søt nok.

Hvis du liker en fyldigere smak, øk mengden kanel til 1,5 teskjeer.

Hvor lenge du skal steke epler og pærer i ovnen avhenger av størrelsen og typen. Begynn å sjekke om de er ferdige etter 30 minutter. Frukten skal være myk, men ikke falle fra hverandre.

Hvis du ikke spiser nøtter eller ønsker å gjøre desserten enklere, kan du gjerne hoppe over dette trinnet. Retten vil bli like deilig.

Server med iskrem: Varme bakte epler og pærer med en kule vaniljeis er en klassisk og deilig kombinasjon.

For å hindre at frukten blir brun før steking, dryss den med sitronsaft.

Bruk en ildfast form med sider. Dette vil samle opp eventuell stekesjy som renner ut under stekingen og forhindre at ovnen blir flekkete.