Shashlik i granateplejuice
Opprinnelsen til oppskriften
Shashlik er en rett med et «orientalsk preg», og i de samme regionene kan du finne en så fantastisk ingrediens til en shashlik-marinade som granateplejuice. Shashlik kokt i granateplejuice blir veldig mør, ettersom kjøttfibrene myknes av syrligheten i juicen. Shashliken får en herlig søt og sur smak og en rik farge som bare smelter i munnen!
Hva trenger du til matlaging?
Ingredienser
-
Svinekjøtt
-
Løk
-
Granateplejuice
-
Salt
-
Svart pepper
-
Sukker
Kjøkkenutstyr
- Kniv
- Borde
- Spyd
- Grillfest
- Beholder med lokk
Steg-for-steg oppskrift
Trinn 1:
Skjær løken i store halvringer, legg dem i en dyp beholder og kna dem godt med hendene slik at den slipper ut mye saft.
Trinn 2:
Skjær kjøttet i mellomstore biter og tilsett løken.
Trinn 3:
Tilsett sukker, salt, pepper og granateplejuice. Bland godt.
Trinn 4:
Legg en vekt oppå og la det stå i 3–4 timer.
Trinn 5:
Tre kjøttet på spyd og grill som vanlig.
Matlagingstips
Bruk kun ferskpresset granateplejuice.
Når du blander kjøttet med marinaden, gni det godt inn med hendene.
