Kyllingbryst bakt i folie

Steg-for-steg oppskrift

Trinn 1:

Ta et firkantet stykke folie og smør midten med vegetabilsk olje.

Trinn 2:

Skjær potetene i skiver.

Trinn 3:

Plasser overlappende lag i midten av folien.

Trinn 4:

Skjær kyllingbrystet i biter på tvers.

Trinn 5:

Ta et stykke filet, pakk det inn i film og bank det på begge sider.

Trinn 6:

Krydre det bankede filetstykket med pepper og salt på begge sider og legg det oppå potetene.

Trinn 7:

Skjær 100 gram løk i halve ringer og legg dem i en stekepanne med vegetabilsk olje.

Trinn 8:

Riv gulrøttene grovt og ha dem i pannen. Stek under omrøring.

Trinn 9:

Legg en porsjon stekte gulrøtter og løk oppå kyllingfileten.

Trinn 10:

Smør litt rømme over grønnsakene.

Trinn 11:

Riv den harde osten på et grovt rivjern og legg den i en haug oppå rømme.

Trinn 12:

Pakk folien rundt alle sidene og klem sammen toppen.

Trinn 13:

Gjenta alle trinnene fem ganger til. Legg de forberedte porsjonene pakket inn i folie på en stekeplate og stek i ovnen i 35 minutter ved 200 grader Celsius.

Trinn 14:

Åpne folien på toppen og sett stekeplaten tilbake i ovnen i 10 minutter.

Trinn 15:

Hell 10 ml vegetabilsk olje i en ren stekepanne, legg i to knuste hvitløksfedd, stek kort mens du rører inn oljen med en stekespade, og ta den ut.

Trinn 16:

Skjær de toastbrødskivene diagonalt og stek dem i en stekepanne på begge sider.

Trinn 17:

Ha 70 g yoghurt i en liten bolle, tilsett 50 g majones, salt, knus det i en presse og tilsett 2 fedd hvitløk.

Trinn 18:

Finhakk 10 gram dill, ha i en bolle og rør om.

Trinn 19:

Smør sausen på toastene.

Trinn 20:

Ta gryteretterene ut av folien og server med toast.

Matlagingstips

Velg ferske kyllingbryst uten flekker, blodpropper, slim eller ubehagelig lukt.

Prøv å ikke oversteke løken og gulrøttene – dette kan ødelegge hele smaken.

Du kan også riste brødet i en brødrister, men det vil ikke være like smakfullt som ristet brød i hvitløkssmør.