Klassisk Moskva-salat med kylling og sylteagurk
Opprinnelsen til oppskriften
Noen vil kanskje lett forveksle den berømte Olivier-salaten med Stolichny-salaten, som er en ikke mindre klassiker. Men det er en forskjell: Stolichny, laget på Moskva-restauranten under sovjettiden, har ingen gulrøtter, kylling i stedet for kokt pølse, mer kjøtt og færre poteter. Hvilken av disse to like deilige salatene du lager til nyttår, er helt opp til dine preferanser og familietradisjoner!
Hva trenger du til matlaging?
Ingredienser
-
Kokte kyllinglår
-
Hermetiske grønne erter
-
Egg
-
Kokte poteter
-
Majones
Kjøkkenutstyr
- Kniv
- Borde
- Gryte
- skulderblad
Stolichny-salat er en klassisk russisk salat fra sovjettiden. Lag den til nyttår!
Steg-for-steg oppskrift
Trinn 1:
Kok poteter og egg.
Trinn 2:
Kok kyllinglårene, fjern skinnet, skill kjøttet fra beinene, skjær i små biter og legg dem i en dyp bolle.
Trinn 3:
Skrell eggene og skjær dem i små terninger. Ha dem i en bolle.
Trinn 4:
Skjær de kokte potetene i små terninger og ha dem i bollen.
Trinn 5:
Skjær sylteagurkene i små terninger og tilsett de andre ingrediensene.
Trinn 6:
Tilsett grønne erter og rør om.
Trinn 7:
Tilsett majones og bland godt.
Trinn 8:
Ha salaten over i en salatbolle, pynt med urter og server.
Matlagingstips
For å redusere forberedelsestiden, kok og avkjøl alle ingrediensene på forhånd. Denne salaten bruker tønnesaltede agurker; syltede agurker fungerer ikke. Å la salaten hvile litt før servering vil gjøre den mørere og mer smakfull.
