Marinade til shashlik av svin
Opprinnelsen til oppskriften
Den rette marinaden til shashlik er to tredjedeler av suksessen; resten er rett og slett et spørsmål om teknikk og ferdigheter. Det er best å marinere shashlik av svin uten eddik – det er sunnere og hindrer at kjøttet blir for grøtete. Den beste marinaden til shashlik er rett og slett løk, løksaft og dine favorittkrydder – ingenting ekstra!
Hva trenger du til matlaging?
Ingredienser
-
Svinekjøtt
-
Løk
-
Salt og malt pepper
-
Krydder til grillmat
Kjøkkenutstyr
- Kniv
- Borde
- Bolle
- Blender
- Spyd
- Grillfest
Steg-for-steg oppskrift
Trinn 1:
Skjær svinekjøttet i biter, fjern hinner og overflødig fett. Ha det i en bolle.
Trinn 2:
Skrell og hakk løken i en blender eller kjøttkvern.
Trinn 3:
Tilsett salt, pepper og grillkrydder, og bland godt med hendene.
Trinn 4:
La kjøttet marinere i minst en time før steking.
Trinn 5:
Grill shashliken på spyd eller en grill.
Matlagingstips
Hell den resterende løksaften fra blenderen helt inn i kjøttet.
Ikke fjern løken fra kjøttbitene før steking, bortsett fra det som faller av av seg selv – dette vil gjøre shashliken mye mer smakfull.
Du kan helle løksaft over shashliken mens den steker.
