Kyllinglår med poteter og gulrøtter
—
148,0 kcal
Proteiner: 6,0 g
Fett: 8,0 g
Karbohydrater: 14,0 g
Opprinnelsen til oppskriften
Kjøtt- og kyllingretter i Korea serveres vanligvis som forretter eller som tilbehør til ris. Men du kan tilberede denne smakfulle og søte koreanske kyllingen på en mer tradisjonell måte – med grønnsaker. Det er en vri: grønnsakene kokes sammen med kjøttet og krydderet.
Hva trenger du til matlaging?
Ingredienser
-
Kylling
-
Salt, pepper
-
Oregano
-
Hvetemel
-
Vegetabilsk olje
-
Smør
-
Potet
-
Løk
-
Gulrot
-
Knust hvitløk
Saus
-
Honning
-
Honning sennep
-
Søt chilisaus
-
Soyasaus
-
Sitronsaft
Kjøkkenutstyr
- Kniv
- Borde
- Øse
- Container
- skulderblad
- Stekepanner
Steg-for-steg oppskrift
- Skjær av kjøttet og skinnet på kyllinglårene, legg dem i en beholder, krydre med salt, pepper og oregano på begge sider og fordel krydderet jevnt over kjøttet.
- Sett kyllingen i kjøleskapet i 10 minutter.
- Skjær potetene i terninger og halvparten av gulrøttene i omtrent like store biter.
- Finhakk løken.
- Hell honning, sitronsaft, soyasaus, honningsennep og søt chilisaus i en kjele.
- Bland ingrediensene godt, kok opp, la det småkoke i et minutt og slå av varmen.
- Dryss de marinerte beina med mel på begge sider og pensl dem godt.
- Varm vegetabilsk olje og smør i en stekepanne, brun kyllingen på begge sider og legg den i en ren stekepanne.
- Ha løken i den første pannen og stek den lett.
- Tilsett gulrøtter og poteter, krydre med salt og pepper og rør om.
- Kok under lokk, rør om én gang underveis.
- Tilsett knust hvitløk 1–2 minutter før du slår av varmen og rør om.
- Sjekk om kyllingen er ferdig og tilsett salt etter smak, slå av varmen og ha grønnsakene i pannen.
- Hell sausen over kyllingen og sett den, sammen med grønnsakene, i en forvarmet ovn på 25 grader i 25 minutter.
- Krydre grønnsakene med pepper og persille og server alt sammen.
Matlagingstips
Ikke overstek kyllingen, da blir den ferdigstekt i ovnen.
Hvis du ikke har ovn, kan du steke kyllingen i en stekepanne og spise den med sausen.
Kommentarer til artikkelen
Legg igjen din kommentar
