Veganske savoykålruller
Opprinnelsen til oppskriften
Savoykål er en type vanlig hagekål, men med grønnere, nettede blader og en løsere kjerne. Den stammer fra Italia og ble dyrket så tidlig som i antikkens Roma. Denne kålen er mørere og søtere enn hvitkål. Lag veganske savoykålruller med brødsmuleskorpe og grønnsaksfyll.
Hva trenger du til matlaging?
Ingredienser
-
Savoykål
-
Potet
-
Løk
-
Paprika
-
Salt og pepper
-
Brødsmuler
-
Melk
Kjøkkenutstyr
- Kniv
- Borde
- Bolle
- Øse
- Panne
- skulderblad
- Tolkusjka
Steg-for-steg oppskrift
Trinn 1:
Del savoykålhodet i blader, legg dem i en bolle, hell kokende vann over dem, dekk til med lokk og la det stå i 30 minutter.
Trinn 2:
Skrell og skjær potetene og kok dem i saltet vann til de er møre.
Trinn 3:
Finhakk den røde salatløken.
Trinn 4:
Hell olje i en stekepanne og stek løken.
Trinn 5:
Fjern frøene fra den røde paprikaen, hakk den i terninger og ha den i pannen. Krydre med salt og pepper og rør om.
Trinn 6:
Ha kokte poteter i en bolle og mos dem med en potetmoser.
Trinn 7:
Tilsett de stekte grønnsakene i potetmosen og rør om.
Trinn 8:
Ta kålbladene opp av vannet og del dem i to, fjern den harde stilken.
Trinn 9:
Legg en spiseskje med fyll i hjørnet av det halve arket og brett det sammen slik at det dannes en trekant. Gjenta med alle ingrediensene.
Trinn 10:
Hell vegansk melk i en bolle og legg kålrullene i bløt i den, og rull dem deretter i brødsmuler.
Trinn 11:
Stek kålrullene i en stekepanne med olje på begge sider.
Trinn 12:
Server med din favorittsaus.
Matlagingstips
Hvis du ikke er veganer, kan du bruke eggeblanding i stedet for vegansk melk.
Hvis du vil gjøre retten mer proteinrik, kan du tilsette kokte kikerter i fyllet.
Du kan legge til alle slags krydder i retten etter din smak.
