Minikålruller med kylling og kikerter

Steg-for-steg oppskrift

Trinn 1:

Finhakk løken og paprikaen.

Trinn 2:

Finhakk kyllingfileten.

Trinn 3:

Ha kokte kikerter i en bolle og mos dem med en potetmoser.

Trinn 4:

Hell vegetabilsk olje i en stekepanne, tilsett hakket hvitløk og løk og stek lett under omrøring.

Trinn 5:

Tilsett kyllingbrystet og fortsett å steke til kjøttet blir hvitt.

Trinn 6:

Tilsett søt paprika og rør.

Trinn 7:

Tilsett chili og karri og rør om.

Trinn 8:

Tilsett kikerter og tomatsaus, rør om og stek på lav varme.

Trinn 9:

Skru av varmen og krydre med pepper.

Trinn 10:

Skjær ut kjernen av kålhodet.

Trinn 11:

Hell vann i en kjele, legg kålen der med fordypningen opp, hell vann i hullet og kok i 20 minutter under lokket.

Trinn 12:

Avkjøl kålen, fjern noen blader og skjær av de tykke stilkene.

Trinn 13:

Legg en spiseskje med fyll på hvert ark, pakk det inn i en konvolutt og rull det til en kålrull.

Trinn 14:

Hell olje i en stekepanne og stek kålrullene på begge sider.

Trinn 15:

Legg kålrullene på en tallerken og pynt med skiver av sterk rød og grønn paprika, om ønskelig.

Trinn 16:

Hell soyasaus i en bolle.

Trinn 17:

Tilsett vann, sesamolje, sesamfrø, grønn chili, rør om.

Trinn 18:

Hell sausen over kålrullene og server.

Matlagingstips

Vegetarianere kan erstatte kylling med sopp.

Ikke tilsett salt på kålen mens den koker – den smaker bedre sammen med det krydrede fyllet og sausen.

Til kålruller er det bedre å bruke små blader, og trimme kantene på de store med en kniv.

Det er bedre å helle sausen over kålrullene rett før du spiser dem.