Ostekaker med fyll
Opprinnelsen til oppskriften
Disse møre, fylte syrnikiene er den perfekte frokosten! De er raske å lage, uten unødvendige ingredienser. Deilige, mettende og med et snev av hjemmekos i hver skje. Prøv dem!
Hva trenger du til matlaging?
Ingredienser
-
Cottage cheese 5%
-
Egg
-
Sukker
-
Mel
-
Vanillin
-
Vegetabilsk olje
-
Sjokolade
Kjøkkenutstyr
- Borde
- Bolle
- Panne
- skulderblad
- Visp eller vanlig gaffel
Steg-for-steg oppskrift
Trinn 1:
Ha cottage cheese i en bolle, tilsett egg og sukker. Bland godt til en jevn masse. Denne typen cottage cheese gir den møreste syrnikien.
Trinn 2:
Tilsett mel og vanilje. Elt til en myk og ikke-klebrig deig. Hvis den er for våt, tilsett litt mel – dette vil hjelpe syrnikien å holde seg fast og holde seg fast.
Trinn 3:
Legg små porsjoner deig på et lett melet underlag. Rull dem til valnøttstore kuler – grunnlaget for den fremtidige fylte syrnikien.
Trinn 4:
Lag et hull i ballen, legg fyllet inni (for eksempel en teskje syltetøy eller rosiner), klem kantene godt sammen og rull den til en ball igjen. På denne måten får du autentisk syrniki laget med cottage cheese og fyll – saftig, med en overraskelse inni.
Trinn 5:
Varm en stekepanne med vegetabilsk olje. Tilsett syrniki og stek på middels varme til de er gyllenbrune på begge sider (3–4 minutter). Steking med fyllet i en stekepanne er den enkleste og mest pålitelige metoden.
Matlagingstips
Bruk cottage cheese med middels fettinnhold – det gir den perfekte konsistensen. Ikke overdriv med mel, ellers blir syrnikien tørr. For enda mer saftighet kan du tilsette 1–2 spiseskjeer rømme i deigen eller bruke semulegryn som melerstatning.
