Cottage cheese- og potetpannekaker
Opprinnelsen til oppskriften
Cottage cheese eller mykost passer utmerket sammen med kokte poteter i fyllet i et bredt utvalg av bakevarer, spesielt kaukasiske. Men potetmos fungerer også bra i den mest grunnleggende syrnikien, som kan være søt, som «saksisk» syrniki, eller salt, servert med rømme, urter og til og med stekt løk. Disse syrnikiene smelter ikke i pannen og har en deilig gyllen skorpe.
Hva trenger du til matlaging?
Ingredienser
-
Cottage cheese
-
Kokte poteter
-
Egg
-
Mel
-
Salt
-
Grønn
-
Vegetabilsk olje
Kjøkkenutstyr
- Bolle
- Skje
- Tallerken
- Panne
- Blender
- Tolkusjka
Steg-for-steg oppskrift
Trinn 1:
Ha cottage cheese i en bolle.
Trinn 2:
Tilsett egg og salt til cottage cheese og bland.
Trinn 3:
Mal cottage cheese i en blender til den blir en jevn pasta.
Trinn 4:
Kok potetene og legg dem i en bolle.
Trinn 5:
Mos potetene i en bolle og tilsett ostemasseblandingen.
Trinn 6:
Bland ostemasseblandingen og potetene.
Trinn 7:
Tilsett mel i blandingen og rør.
Trinn 8:
Legg et lag med mel på en tallerken.
Trinn 9:
Form en liten deigball med hendene.
Trinn 10:
Rull ballen i mel og flat den litt ut, som en kotelett.
Trinn 11:
Varm vegetabilsk olje i en stekepanne.
Trinn 12:
Legg syrnikien i den varme oljen.
Trinn 13:
Stek syrnikien over middels varme til den er gyllenbrun på begge sider.
Matlagingstips
Hvis du ikke har en blender, sil cottage cheese gjennom en fin sil – dette vil mykne den og gjøre den glatt.
Hvis cottage cheese er sur, er det bedre å tilsette litt sukker.
Du kan bruke semulegryn i stedet for mel, men det må få litt tid til å absorbere fuktighet og svelle.
