Cottage cheese-pannekaker

Den klassiske syrniki-oppskriften er en velprøvd måte å lage møre, gyllenbrune og smakfulle flatbrød av ostemasse, perfekt til frokost eller ettermiddagsmat. Et minimalt sett med ingredienser – cottage cheese, egg, mel og sukker – gjør denne favorittretten rask og enkel å tilberede. Syrniki er myke på innsiden og har en deilig gyllen skorpe på utsiden. De lages tradisjonelt med rømme, syltetøy eller honning, noe som forsterker smaken. Prøv denne klassiske oppskriften og nyt hjemmelagde bakverk!

Steg-for-steg oppskrift

Trinn 1:

Bland cottage cheese, egg, sukker og vaniljesukker.

Trinn 2:

Bland til det er glatt.

Trinn 3:

Tilsett mel og bland det inn i blandingen.

Trinn 4:

Ta blandingen og rull den til kuler.

Trinn 5:

Hell mel på et brett og rull kulene i det slik at de ikke klistrer seg til hverandre.

Trinn 6:

Ta et bredt glass eller en bolle og bruk kantene til å forme syrnikien (se videoen)

Trinn 7:

Stek i solsikkeolje over middels varme til de er gyllenbrune på hver side.

Matlagingstips

Disse syrnikiene kan også stekes i ovnen, men vær forsiktig – syrnikien vil stekes på begge sider samtidig: bunnen og toppen.

Mengden mel kan endres avhengig av fuktighetsinnholdet i cottage cheese og størrelsen på egget.

Se også: Klassiske oppskrifter