Kremete soppsuppe med sjampinjong
Opprinnelsen til oppskriften
Soppsuppe med kremet sjampinjong er en rett med en rik historie, som har krysset ulike kulinariske tradisjoner og tilpasset moderne smak. Populariteten stammer ikke bare fra hvor enkel den er å tilberede, men også fra allsidigheten til ingrediensene, slik at enhver kokk kan gi sin egen vri på denne klassiske oppskriften.
Hva trenger du til matlaging?
Ingredienser
-
Sjampinjonger
-
Løk
-
Krem 23 %
-
Konjakk
-
Kyllingkraft
-
Vegetabilsk olje
-
Smør
-
Salt
-
Malt sort pepper
-
Tørket timian
Kjøkkenutstyr
- Kniv
- Borde
- Gryte
- Lokk
- skulderblad
- Blender
Denne delikate og smakfulle kremete soppsuppen er en enkel, men virkelig utsøkt rett. Sopp er det beste valget til denne retten; de har en behagelig farge og en subtil, men likevel tydelig soppaktig smak. Denne kremete soppsuppen med kyllingkraft passer for både barn og eldre.
Steg-for-steg oppskrift
Trinn 1:
Hell vegetabilsk olje i pannen.
Trinn 2:
Finhakk løken, ha den i pannen og stek den i 5 minutter på svak varme.
Trinn 3:
Tilsett smør og smelt.
Trinn 4:
Skjær soppen i små skiver, ha i pannen, rør om og la det småkoke i 5 minutter på svak varme.
Trinn 5:
Tilsett kyllingkraft og kok opp.
Trinn 6:
Tilsett tørket timian og rør om.
Trinn 7:
Dekk til og la det småkoke i 10 minutter på svak varme.
Trinn 8:
Hell i konjakk, rør om og la det småkoke i 5 minutter på svak varme.
Trinn 9:
Tilsett sort pepper og fløte. Rør.
Trinn 10:
Kok opp og la det småkoke i 3 minutter på svak varme.
Trinn 11:
Slå av komfyren og kjør innholdet i kjelen til puree med en stavmikser.
Trinn 12:
Kok opp, ta av varmen og server, pyntet etter smak.
Matlagingstips
Til denne suppen trenger du en tykkbunnet kjele eller sautépanne.
Ikke overkok løken, ellers vil suppen få en bitter smak.
Suppen vil se veldig vakker ut i en bolle hvis du sparer noen pene skiver med kokte sopp og legger dem på overflaten av suppen.
