Kyllingpilaff i en stekepanne
Opprinnelsen til oppskriften
Kyllingpilaff er et flott alternativ for de som ikke er store fans av den klassiske lammepilaffen. Selv om du ikke har en kjele, kan du enkelt lage en solid og smakfull kyllingpilaff i en stekepanne!
Hva trenger du til matlaging?
Ingredienser
-
Løk
-
Gulrot
-
Kyllingfilet
-
Ris
-
Krydder
-
Salt
-
Vegetabilsk olje
-
Hvitløk
Kjøkkenutstyr
- Kniv
- Borde
- Bolle
- Lokk
- Panne
- skulderblad
Steg-for-steg oppskrift
Trinn 1:
Varm vegetabilsk olje i en stekepanne.
Trinn 2:
Skjær kyllingfileten i små biter og legg dem i den varme oljen. Stek i 5–7 minutter på alle sider over høy varme.
Trinn 3:
Finhakk løken og skjær gulrøttene i strimler.
Trinn 4:
Ha løk i kyllingen, rør om og stek i 2–3 minutter.
Trinn 5:
Skyll risen godt til vannet er klart.
Trinn 6:
Ha gulrøtter i pannen, rør om og stek i ytterligere 2-3 minutter.
Trinn 7:
Tilsett salt og krydder til pilaff.
Trinn 8:
Hell i kokende vann til det dekker kjøttet og rør om.
Trinn 9:
Legg den vaskede risen oppå, glatt den ut og trykk lett med en slikkepott.
Trinn 10:
Tilsett mer kokende vann slik at det kommer 5 mm over overflaten av risen.
Trinn 11:
Dekk pannen med lokk og la det småkoke på laveste varme i 30 minutter.
Trinn 12:
Sett inn noen fedd hvitløk, lukk lokket igjen, slå av gassen og la pilaffen stå under lokket i 20 minutter.
Trinn 13:
Rør pilaffen og server.
Matlagingstips
Når du skyller risen, bør du bytte vann flere ganger for å sikre at risen er luftig.
Ikke åpne lokket mens risen koker.
