Kyllingpilaff uten kjele
Hva trenger du til matlaging?
Ingredienser
-
Kyllinglår
-
Ris
-
Sopp
-
Vegetabilsk olje
-
Salt
-
Svart pepper
-
Paprika
-
Gurkemeie
-
Provençalske urter
-
Kyllingkraft
-
Krem
Saus:
-
Løk
-
Nellik
-
Laurbærblad
-
Melk
-
Smør
-
Mel
-
Pepper
-
Malt muskatnøtt
Kjøkkenutstyr
- Kniv
- Borde
- Øser
- Bakepose
Steg-for-steg oppskrift
Trinn 1:
Legg 6 kyllinglår i en stekepose. Tilsett ris i posen.
Trinn 2:
Skjær soppen i små skiver. Ha dem i posen.
Trinn 3:
Hell i vegetabilsk olje. Tilsett salt, pepper, søt paprika, gurkemeie og urter fra Provence.
Trinn 4:
Hell i kyllingkraft og søt fløte.
Trinn 5:
Vri og knyt posen godt. Rist forsiktig og bland ingrediensene inni posen.
Trinn 6:
Legg posen i en ildfast form og stek i 60 minutter på 180 grader.
Trinn 7:
Del en liten løk i to og fest et laurbærblad til halvdelen med en nellik.
Trinn 8:
Ha en halv løk i en kjele med laurbærbladet ned, hell i melk og kok opp.
Trinn 9:
I en ren kjele smelter du smøret, tilsetter melet og rører.
Trinn 10:
Hell i melk og krydder fra en annen øse mens du rører.
Trinn 11:
Tilsett sort pepper og revet muskatnøtt, rør om, kok til det tykner og hell det i en sausbåt.
Trinn 12:
Ta pilaffen ut av ovnen, fjern posen, legg den vakkert på en tallerken og server med hvit saus.
Matlagingstips
Ikke overdriv med krydder, de er mer fremtredende i posen.
Bruk en spesiell bakepose eller -hylse, ikke en plastpose som kan smelte eller sprekke.
Lag noen hull i toppen av posen med en tannpirker slik at dampen kan slippe ut.
Klipp posen forsiktig slik at dampen ikke brenner hendene dine.
