Kaffegelé i krem
Opprinnelsen til oppskriften
Gelé trenger ikke nødvendigvis å være laget av frukt og bær; hovedprinsippet er å tykne med gelatin. Det finnes for eksempel melkegelé. Vi foreslår at kaffekjennere prøver gelé laget med favorittdrikken sin i en søt og kremet melkeblanding.
Hva trenger du til matlaging?
Ingredienser
Kaffegelé
-
Vann
-
Sukker
-
Espresso
-
Gelatin
Kremet blanding
-
Konsentrert melk
-
Kondensert melk
-
Krem
-
Espresso
Kjøkkenutstyr
- Kniv
- Bolle
- Visp
- Øse
- skulderblad
- Skjema
Steg-for-steg oppskrift
Trinn 1:
Bland ingrediensene til kaffegeléen i en kjele og rør til sukkeret og gelatinen er oppløst, uten å tenne ild.
Trinn 2:
Kok opp blandingen over middels varme og slå av varmen umiddelbart.
Trinn 3:
Avkjøl i fem minutter, hell i en form og fjern eventuelle bobler.
Trinn 4:
La den fremtidige geléen avkjøles helt og sett den i kjøleskapet over natten.
Trinn 5:
Hell den kondenserte melken, den konsentrerte melken og fløten i en bolle. Rør forsiktig.
Trinn 6:
Tilsett espresso, bland og sett i kjøleskapet i 30 minutter.
Trinn 7:
Skjær geléen i små terninger, rist dem, hell i fløteblandingen, rør om og avkjøl i kjøleskapet før servering.
Trinn 8:
Hell den avkjølte kremen og geléen i et glass.
Matlagingstips
Til geléen trenger du en rektangulær form, helst med lokk.
Du kan fjerne bobler fra overflaten av kaffeblandingen ved å banke på dem med en slikkepott eller skje.
Du kan tilsette isbiter før servering.
