Alkoholfri glögg
Opprinnelsen til oppskriften
Glögg er en varm vinterdrikk laget med rødvin og krydder, populær i Skandinavia siden middelalderen. I motsetning til gløgg inneholder den mandler eller mandelflak, som ikke bare gir en særegen aroma, men også bidrar til å holde på varmen lenger. Brygg alkoholfri glögg med juice til barnas nyttårsaften.
Hva trenger du til matlaging?
Ingredienser
-
Solbærjuice
-
Kanel
-
Nellik
-
Ingefær
-
Kardemomme
-
Appelsin (skall)
-
Stjerneanis
-
Rosin
-
Sukker
-
Mandel
Kjøkkenutstyr
- Kniv
- Borde
- Skje
- Gryte
En velduftende alkoholfri glögg med solbærsaft, krydder og appelsinskall – den perfekte drikken for en koselig kveld!
Steg-for-steg oppskrift
Trinn 1:
Fjern skallet fra én appelsin.
Trinn 2:
Hakk ingefæren.
Trinn 3:
Hell sukker i en kjele, tilsett appelsinskall, ingefærbiter, to kanelstenger, kardemomme, nellik, stjerneanis, rosiner og 100-150 ml solbærsaft.
Trinn 4:
Rør om, kok opp og la det småkoke i 5–7 minutter.
Trinn 5:
Hell i resten av saften, rør om og varm opp til 90-95 grader.
Trinn 6:
Avkjøl og la stå i 1 time til 24 timer.
Trinn 7:
Varm det opp.
Trinn 8:
Ha en teskje rosiner og mandler i bunnen av glassene, hell i glöggen og server, pyntet med en kanelstang.
Matlagingstips
Ikke hell all saften i pannen på en gang – du vil lage en konsentrert krydderinfusjon først.
Jo lenger glöggen trekker, desto mer aromatisk blir den.
