Sild under pels med kylling
Hva trenger du til matlaging?
Ingredienser
-
Gulrot
-
Bete
-
Egg
-
Løk
-
Kyllingfilet
-
Hard ost
-
Majones
-
Hvitløk
-
Salt og malt pepper
-
Gresskarkjerner
-
Grønn
Kjøkkenutstyr
- Kniv
- Borde
- Skje og gaffel
- Rivjern
- dyp bolle
- Høysidig form
Steg-for-steg oppskrift
Trinn 1:
Riv kokte gulrøtter, rødbeter, egg og løk.
Trinn 2:
Stek eller bak kyllingfileten, og skjær den deretter i små terninger.
Trinn 3:
Lag sausen: Bland majones med hakket hvitløk, salt og pepper etter smak i en bolle.
Trinn 4:
Legg det første laget: Legg revne gulrøtter i pannen, glatt dem med en gaffel og smør med majones.
Trinn 5:
Legg på kylling: Legg et lag med skivet kyllingkjøtt, glatt det ut og smør med majones igjen.
Trinn 6:
Tilsett frø: Dryss gresskarkjerner over det neste laget.
Trinn 7:
Tilsett rødbeter: Legg revet rødbeter på, jevn dem ut og pensle med majones.
Trinn 8:
Tilsett ost: Ha revet ost på, jevn den ut og smør med majones.
Trinn 9:
Tilsett egg: Ha i revne eggehviter, glatt ut og pensle med majones.
Trinn 10:
Sett i kjøleskapet i 2 timer og la det stå.
Trinn 11:
Pynt salaten: Fjern formen, dryss det øverste laget med finrevet eggeplommer, pynt med gresskarkjerner og urter.
Matlagingstips
Bruk kokt eller bakt kyllingbryst. Bryst uten skinn og fett er ideelt: det er magert, lett å skjære i og vil ikke overdøve sildens smak. Avkjøl kjøttet helt før du skjærer det i skiver.
Ikke bland rødbetene med de andre lagene. Legg dem bare oppå – ellers blir hele salaten burgunderfarget og lagene mister sin særpreg.
La salaten stå i kjøleskapet i minst 2–3 timer – dette vil la smakene smelte sammen og konsistensen bli tettere og saftigere.
For best smak, bruk majones av høy kvalitet og ikke spar på den – hvert lag bør være godt smurt, dette vil sikre at hele retten blir mør og saftig.
For å gjøre kyllingkjøttet saftigere kan du tilsette litt kraft eller kraft når du koker det.
Hvis du ikke har en ring, kan du bruke en hvilken som helst rund form, og bare hvelve salaten ut på en tallerken før servering.
Ikke glem å rengjøre alle produktene og forberede ingrediensene før du begynner å lage mat – dette vil fremskynde prosessen med å sette sammen lagene betraktelig.
Denne lagdelte salaten er perfekt for enhver høytid eller bare en familiemiddag.
