Julekalkun
Opprinnelsen til oppskriften
Før man ervervet landområder i Nord-Amerika, var den viktigste engelske juleretten stekt gås med epler, en tradisjon som spredte seg til Russland. Men i mange familier har den for lengst blitt erstattet av kalkun, en fast bestanddel av det amerikanske julebordet. Tilbered denne deilige og sunne fuglen til nyttår eller jul.
Hva trenger du til matlaging?
Ingredienser
-
Kalkun
-
Bacon
-
Smør
-
Frisk timian
-
Hvitløk
-
Havsalt
-
Svart pepper
-
Olivenolje
Kjøkkenutstyr
- Kniv
- Borde
- Spyd
- Gåsepanne
Vil du lage den perfekte kalkunen som er mør og saftig? Denne oppskriften, med detaljerte trinn og tips for steking i ovn, vil hjelpe deg med å lage en festlig rett som vil glede alle gjestene dine!
Steg-for-steg oppskrift
Trinn 1:
Vask og tørk kalkunen, skjær av nakken og vingespissene.
Trinn 2:
Skjær baconet i små skiver og smøret i terninger.
Trinn 3:
Krydre smøret med salt og pepper og pakk hvert stykke inn i et salvieblad.
Trinn 4:
Dra skinnet av kalkunbrystet, krydre kjøttet med salt og pepper, og legg bacon og klattvis med salviesmør under skinnet.
Trinn 5:
Legg en bunt timian og hvitløkshoder inni skroget og klyp hullene med spyd.
Trinn 6:
Legg kalkunen i en ildfast form og stek i 1,5 time i en forvarmet ovn på 180 grader.
Matlagingstips
Det er best å legge spydene du skal bruke til å stikke hull i kalkunskinnet i bløt i vann på forhånd for å hindre at de brenner seg i ovnen.
Pensle kalkunen med pannsaften med jevne mellomrom.
