Lasagne med béchamelsaus
Hva trenger du til matlaging?
Ingredienser
-
Lasagnenudler
Til sausen
-
Mel
-
Melk
-
Mozzarellaost
-
Smør
-
Salt
-
Malt sort pepper
Til fyllet
-
Kjøttdeig
-
Gulrot
-
Tomater
-
Løk
-
Tomatpuré
-
Salt
-
Malt sort pepper
-
Olivenolje
-
Vann
Kjøkkenutstyr
- Kniv
- Borde
- Bolle
- Visp
- En kasserolle med lokk
- Rivjern
- Øse
- Høysidig form
Steg-for-steg oppskrift
Trinn 1:
Hell vegetabilsk olje i en kjele. Hakk løken og fres den i oljen.
Trinn 2:
Før løken blir gul, tilsett kjøttdeigen og rør. Dekk til og la stå i et par minutter, fjern deretter lokket og rør.
Trinn 3:
Når vannet i pannen har fordampet, river du gulrøttene, tilsetter dem i kjøttet og rører. Legg på lokk og la det småkoke i 10 minutter på middels varme.
Trinn 4:
Riv tomaten og ha den i kjøttdeigen. Tilsett tomatpuré, pepper og salt. Rør om og hell i det varme vannet.
Trinn 5:
Dekk til og la det småkoke i 5 minutter, slå deretter av varmen og la det avkjøles.
Trinn 6:
La oss lage sausen. Smelt smøret i en ren kjele og tilsett melet. Rør til melet har absorbert smøret helt.
Trinn 7:
Visp inn melken gradvis mens du rører sausen. Kok i ytterligere 5 minutter under omrøring.
Trinn 8:
Tilsett sort pepper og salt. Skru av varmen og la det avkjøles.
Trinn 9:
Smør en stekeplate med olje og hell en øse med saus i bunnen av formen.
Trinn 10:
Legg fyllet på sausen og dekk med nudelplater.
Trinn 11:
Riv osten og dryss den over fyllet, bortsett fra det nederste laget.
Trinn 12:
Fortsett å fordele saus, fyll, ost og nudler jevnt i lag. Legg fyllet på det øverste laget.
Trinn 13:
Stek i en forvarmet ovn i 25 minutter på 200 grader.
Matlagingstips
Noen av lasagneplatene bør kokes på forhånd, og resten legges direkte i pannen med de andre ingrediensene og sendes til ovnen.
Etter steking, legg lasagneplatene på et papirhåndkle for å absorbere overflødig væske og forhindre at retten blir vannaktig.
For å forhindre at hjørnene på deigen brenner seg i ovnen, kan du legge saus på det øverste laget av lasagnen, dekke kantene med saus og drysse revet ost over den horisontale delen.
