Philadelphia-ruller
Opprinnelsen til oppskriften
Du trenger ikke nødvendigvis å gå til en japansk restaurant for sushi og ruller, med mindre du er ute etter noe virkelig eksotisk. Det er mye morsommere å lage dem selv, spesielt med selskap. Når det gjelder Philadelphia-rullen, oppsto den ikke i Japan, men i USA – og ikke i Philadelphia, men i New York City. Den fikk navnet sitt fra Philadelphia, en type kremost.
Hva trenger du til matlaging?
Ingredienser
Kjøkkenutstyr
Prøv vår enkle og deilige oppskrift på Philadelphia-rull, som vil hjelpe deg med å lage denne populære retten hjemme! Ferske ingredienser og kremet ost skaper de perfekte forholdene.
Steg-for-steg oppskrift
Trinn 1:
Skyll sushirisen og ha den over i en øse.
Trinn 2:
Hell ett glass vann over risen.
Trinn 3:
Kok risen i 20 minutter på svak varme, til den er ferdig.
Trinn 4:
Bland riseddik og sukker.
Trinn 5:
Hell eddik og sukker i risen og la den avkjøles.
Trinn 6:
Legg norien på en rullematte.
Trinn 7:
Fordel risen i et tynt lag på et nori-ark.
Trinn 8:
Snu nori-arket med risen ned.
Trinn 9:
Fordel kremosten i en tynn stripe over hele bredden av arket.
Trinn 10:
Skjær agurken og avokadoen i lange skiver. Legg agurken og avokadoen oppå kremosten.
Trinn 11:
Rull rullen med en rullematte, trykk godt slik at rullen ikke faller fra hverandre.
Trinn 12:
Legg tynne skiver av laks på rullen over risen.
Trinn 13:
Skjær rullene til ønsket tykkelse.
Matlagingstips
For best resultat, fordel risen over hele overflaten av norien, og la det være små «marginer». Dette vil hjelpe risen med å feste seg bedre og forhindre at rullene faller fra hverandre.
Når du skjærer agurk til rundstykker, skrell og fjern frøene. Behold bare den harde ytterste delen. Dette vil sikre en jevnere og sprøere agurk som ikke søler saft ned i rundstykkene.
Det er best å bruke fersk laks og skjære den tynt selv, men for enkelhets skyld kan du også bruke lettsaltet laks fra butikken.
Jeg bestemte meg for å huske hvordan jeg skulle få Philadelphia til å elske
