Tradisjonell engelsk frokost
Opprinnelsen til oppskriften
En engelsk frokost er en kompleks og næringsrik rett, perfekt for kjølige, vindfulle og fuktige klimaer. Det er en god frokost for de som trener eller jobber utendørs, ettersom den er rik på protein, samt fett og karbohydrater. Denne solide frokosten kan gi deg energi for dagen og øke motstandskraften mot forkjølelse.
Hva trenger du til matlaging?
Ingredienser
-
Salt
-
Svart pepper
-
Sukker
-
Olivenolje
-
Sjampinjonger
-
Cherrytomater
-
Bacon
-
Ristet brød
-
Pølser
-
Tomater i sin egen juice
-
Tørket selleri
-
Sterk saus
-
Hvite bønner
-
Egg
-
Fruktsyltetøy
-
Tørr hvitløk
Kjøkkenutstyr
- Kniv
- Borde
- Bolle
- Grillpanne
- Øse
- Tallerken
Steg-for-steg oppskrift
Trinn 1:
Del soppen og tomatene i to.
Trinn 2:
Sett pannen over lav varme og tilsett baconet, stek i 1 minutt.
Trinn 3:
Snu baconet og stek i ett minutt til. Ikke la det tørke helt ut. Ta baconet ut av pannen.
Trinn 4:
Legg ristet brød i pannen og stek i 2 minutter på hver side.
Trinn 5:
Ta ut de toastede brødene og legg pølsene i. Trykk dem ned for å sikre bedre kontakt med den ribbede overflaten av pannen. Stek i 3 minutter på hver side.
Trinn 6:
Ta ut pølsene og pensle pannen med olivenolje. Legg soppen og cherrytomatene i pannen med snittsiden ned. Stek i 5 minutter. Ta pannen av varmen.
Trinn 7:
Lag sausen. Sett en kjele over høy varme, tilsett skrelte tomater (på boks i sin egen saft) og saften av dem, tilsett deretter sukker, salt, hvitløk, selleri og sterk saus. Rør om.
Trinn 8:
La sausen småkoke på lav varme i 5 minutter.
Trinn 9:
Tilsett bønnene i sausen og rør om. Kok i ytterligere 5 minutter. Ta av varmen.
Trinn 10:
Sett en stekepanne på komfyren og smør den med olivenolje. Knekk to egg i pannen, men la eggeplommene være hele. Krydre med salt og pepper og stek eggene i 2 minutter på middels lav varme.
Matlagingstips
Smør syltetøy på toastene. Server med juice eller te, og arranger ingrediensene i grupper på en stor tallerken (du kan bruke en spesiell seksjonsform kalt en «delt bolle»).
For å tilberede en engelsk frokost er det å foretrekke å bruke pølser i naturtarm, helst laget av grov kjøttdeig.
Du kan steke toast i en brødrister i stedet for i en stekepanne.
