Rå gresskarspaghetti
Opprinnelsen til oppskriften
Du kan lage en deilig, sunn og vakker rett uten å koke eller tilsette animalske ingredienser. Vi foreslår at du tilbereder rått gresskar slik at det ligner på en favorittrett for mange: spaghetti. Denne retten bevarer alle de nyttige næringsstoffene.
Hva trenger du til matlaging?
Ingredienser
-
Gresskar
-
Rosin
-
Kokende vann
-
Sitronsaft
-
Datoer
-
Tamari/soyasaus
-
Olivenolje
-
Løk
Kjøkkenutstyr
- Kniv
- Borde
- Boller
- Blender
- Rivjern
Steg-for-steg oppskrift
Trinn 1:
Bløtlegg rosinene i kokende vann og la dem svelle i 15 minutter.
Trinn 2:
Hakk dadlene i en bolle, tilsett olivenolje og tamari-saus.
Trinn 3:
Mal innholdet i bollen med en blender.
Trinn 4:
Finhakk en halv løk og ha den i daddelpuréen. La den marinere i 10–15 minutter.
Trinn 5:
Mal de bløtlagte rosinene i en blender, og sett noen til side.
Trinn 6:
Riv gresskaret med et rivjern.
Trinn 7:
Legg gresskaret på en tallerken, tilsett hakkede dadler og rosiner. Rør om.
Trinn 8:
Pynt retten med de resterende rosinene.
Matlagingstips
Det er bedre å la de hakkede dadlene og løken marinere så lenge som mulig, slik at sausen smaker bedre.
Før du river gresskaret, fjern frøene og fibrene fra det og skjær av skallet.
Gresskarstripene bør være lange slik at retten ligner spaghetti.
Vær forsiktig og beskytt hendene dine når du bruker et rivjern eller en strimler.
Tamari-saus er en type soyasaus som er hvete- og glutenfri.
