Tortilla i stekepanne med egg og ost

Steg-for-steg oppskrift

Trinn 1:

Varm en stekepanne. Sett den varme pannen på middels varme. Smør bunnen med vegetabilsk olje.

Trinn 2:

Lag eggeblandingen. Visp eggene i en bolle, krydre med salt og pepper. Hell blandingen raskt i pannen, og sørg for at eggene er jevnt fordelt.

Trinn 3:

Legg tortillaen. Legg tortillaen forsiktig oppå eggebunnen. Dette blir bunnen for frokosten din.

Trinn 4:

Tilsett fyllet. Fordel pølsen og halvparten av osten over overflaten. Topp med tomater og ost – denne kombinasjonen vil gi friskhet og fyldig smak. Avslutt med et lag med resten av osten.

Trinn 5:

Stek under lokk. Dekk til pannen og stek i 2–3 minutter, til osten og de duftende tomatene har dekket pannen og osten er helt smeltet.

Trinn 6:

Brett og server. Bruk en stekespade til å forsiktig brett den fylte tortillaen i to i formen. Legg over på en tallerken. Pynt med ekstra tomater og server varm.

Matlagingstips:

Bruk en forvarmet stekepanne for å hindre at eggene setter seg fast og for å gjøre tortillaene mykere.

Ikke oversalt: pølsen inneholder allerede salt.

For en sprø skorpe, stek utsiden av den ferdige tortillaen lett i ytterligere 30 sekunder.

Hvis du ikke har lokk, dekk pannen med en tallerken – dette vil fremskynde koketiden.