Blekksprut i hvitløkssaus
Opprinnelsen til oppskriften
Blekksprut – hel, i skiver og til og med tentaklene til disse blækspruttene – er et fantastisk tilskudd til salater og forretter. Lett stekt i en krydret hvitløkssaus, er blekksprutringer perfekte som forrett eller hovedrett.
Hva trenger du til matlaging?
Ingredienser
-
Blekksprutringer
-
Lime
-
Olivenolje
-
Smør
-
Hakket dill
-
Hvitløk
-
Cayennepepper
-
Salt
-
Svart pepper
Kjøkkenutstyr
- Kniv
- Borde
- Panne
- skulderblad
Blekksprut i hvitløkssaus er en mør og smakfull rett som kokes på bare 20 minutter. Perfekt som forrett eller salattilbehør – enkelt, deilig og sofistikert!
Steg-for-steg oppskrift
Trinn 1:
Skjær blekkspruten i ringer, skyll og tørk med kjøkkenpapir. Skjær hvitløken i skiver.
Trinn 2:
Hell olivenolje i en stekepanne og varm opp.
Trinn 3:
Tilsett smør, hvitløk og stek i 1 minutt over middels varme.
Trinn 4:
Tilsett blekksprutringene, rør om og stek i 1–2 minutter på middels varme.
Trinn 5:
Skru ned varmen til lav, tilsett salt, cayennepepper, sort pepper og limesaft. Rør om.
Trinn 6:
Finhakk og tilsett dillen, rør om og slå av komfyren.
Matlagingstips
Tin frossen blekksprut helt før tilberedning.
Ikke overkok blekkspruten, ellers blir den gummiaktig.
Server blekkspruten i hvitløkssaus varm.
