Eplesyltetøy
Opprinnelsen til oppskriften
Eplesyltetøy er litt sommersolskinn i et glass. Men hvis du ikke planlegger å oppbevare det i store mengder for vinteren, kan du bare lage en liten porsjon til te. Du trenger ikke bestemorens kobberfat eller mye innsats; du kan koke syltetøyet ganske enkelt i en dyp stekepanne.
Hva trenger du til matlaging?
Ingredienser
-
Epler
-
Vann
-
Sukker
Kjøkkenutstyr
- Kniv
- Borde
- Lokk
- Panne
- skulderblad
- Blender
- Krukke
Steg-for-steg oppskrift
Trinn 1:
Skrell eplene og skjær dem i tynne skiver.
Trinn 2:
Legg eplene i en stekepanne og tilsett et glass vann.
Trinn 3:
Kok opp og la det småkoke til det er mørt.
Trinn 4:
Ta eplene av varmen, avkjøl og kjør til puree med en stavmikser.
Trinn 5:
Sett kjelen på varmen, tilsett sukker, rør om og kok opp.
Trinn 6:
Tilsett sitronsaft og rør.
Trinn 7:
Kok opp, dekk til og la det småkoke i 10 minutter, rør om av og til.
Trinn 8:
Tilsett rød konditorfarge om ønskelig, rør om og ta kjelen av varmen.
Trinn 9:
Kok glasset i to minutter, tørk det tørt, tilsett syltetøyet og la det avkjøles.
Matlagingstips
Kok syltetøyet over lav varme, rør av og til for å hindre at det brenner seg.
Du kan teste om syltetøyet er klart ved å helle en liten mengde på en tallerken. Konsistensen skal være tykk, holde formen og ikke dryppe når tallerkenen vippes.
