Gås fylt med bokhvete

Steg-for-steg oppskrift

Trinn 1:

Forbered gåsen: gni den med salt, pepper og krydder på alle sider.

Trinn 2:

Forbered fyllet: Kok bokhveten til den er mør. Tilsett honning og soyasaus og rør om.

Trinn 3:

Fyll gåsehulen med kokt bokhvete.

Trinn 4:

Knyt fuglens ben med tråd for å hindre at fyllet renner ut.

Trinn 5:

Legg gåsen i en stekepose og knyt den igjen.

Trinn 6:

Legg posen i en ildfast form.

Trinn 7:

Stek fuglen i ovnen på 170 °C i 2 timer.

Trinn 8:

Ta gåsen ut av ovnen, klipp opp posen og legg den bort.

Trinn 9:

Bland soyasaus og honning i en egen bolle. Pensle fuglen med den resulterende sausen.

Trinn 10:

Stek i ovnen i ytterligere 10 minutter.

Trinn 11:

Server gåsen med pynt.

Matlagingstips

Hvis du vil ha en sprøere skorpe, øk ovnstemperaturen de siste 10 minuttene.

For å forbedre smaken kan du tilsette litt marinade i ildfast form.

Ikke overdriv med salt, soyasaus inneholder allerede salt.

Server retten umiddelbart etter koking, mens gåsen er varm.

Du kan bruke andre sauser i stedet for soyasaus.

For variasjon, lag flere fyllalternativer: med epler eller grønnsaker.

Denne fuglen passer perfekt til grønnsaker.