Szechuan-bønner
Opprinnelsen til oppskriften
Denne svært enkle vegetarretten er laget med lett tilgjengelige ingredienser, men den tilberedes tradisjonelt i Kinas Sichuan-provins. Hvis du leter etter et raskt, næringsrikt og sunt alternativ til østlig matlaging, er dette et flott alternativ.
Hva trenger du til matlaging?
Ingredienser
-
Grønne bønner
-
Smør
-
Vegetabilsk olje
-
Hvitløk
-
Soyasaus
-
Sesam
Kjøkkenutstyr
- Bolle
- Lokk
- Panne
- skulderblad
- Dobbeltkjele
En krydret og smakfull oppskrift på grønne bønner i Sichuan-stil med hvitløk og pepper. En perfekt rett for elskere av de rike smakene fra kinesisk mat!
Steg-for-steg oppskrift
Trinn 1:
Dampfrys frosne grønne bønner, tildekket, i 4–5 minutter.
Trinn 2:
Legg bønnene i kaldt vann, og tørk dem deretter.
Trinn 3:
Varm smør og vegetabilsk olje i en stekepanne og stek 2–3 hakkede hvitløksfedd i 1–2 minutter.
Trinn 4:
Tilsett bønner, soyasaus og stek i 3 minutter.
Trinn 5:
Tilsett 1–2 spiseskjeer sesamfrø og stek i 2 minutter.
Trinn 6:
Server med ris og soyasaus.
Matlagingstips
Frosne grønne bønner trenger ikke å tines før koking.
Etter koking må bønnene legges i veldig kaldt vann for å bevare fargen.
