Donburi med stekt tofu
Donburi med stekt tofu
Hjemmeside Alle oppskrifter Donburi med stekt tofu

Donburi med stekt tofu

Bilde av retten: Donburi med stekt tofu
1 time og 30 minutter
212,0 kcal
Proteiner: 6,0 g
Fett: 2,0 g
Karbohydrater: 41,0 g

Opprinnelsen til oppskriften

Donburi er en risbasert rett med kjøtt, fisk, grønnsaker og andre ingredienser. Noen ganger kokes alle ingrediensene sammen, og noen ganger serveres de rett og slett sammen, som i denne vegetariske versjonen av den klassiske retten, hvor stekt tofu erstatter kjøttet eller fisken. Tradisjonell misosuppe er et godt tilbehør til donburi.

Hva trenger du til matlaging?

Ingredienser

  • Tofu
  • Calais
  • Rundkornet ris
  • Saké
  • Soyasaus
  • Sukker
  • Smør
  • Sesam

Misosuppe

  • Løk
  • Tørket tang
  • Misopasta
  • Vann

Kjøkkenutstyr

  • Kniv
  • Borde
  • Boller
  • Øse
  • Panne
  • Sil
  • Multikoker

Donburi med stekt tofu er en enkel og deilig japansk rett med sprø tofu og mør ris. Prøv denne oppskriften med trinnvise bilder og skjem deg selv eller dine kjære bort noe!

Steg-for-steg oppskrift

Trinn 1:

Donburi med stekt tofu – trinn 1 Skyll risen og kok den i en riskoker eller multikoker.

Trinn 2:

Donburi med stekt tofu – trinn 2 Lag misosuppe. Varm vann i en kjele, hakk og tilsett løken. La det småkoke i 5 minutter på svak varme.

Trinn 3:

Donburi med stekt tofu – trinn 3 Tilsett tørket wakame-tang og misopasta og rør til pastaen er oppløst.

Trinn 4:

Donburi med stekt tofu – trinn 4 Fjern de harde stilkene fra grønnkålen og skjær den i passe store biter.

Trinn 5:

Donburi med stekt tofu – trinn 5 Blancher kålen i kokende vann i 30 sekunder.

Trinn 6:

Donburi med stekt tofu – trinn 6 Krydre kålen med sesamsaus og rør om.

Trinn 7:

Donburi med stekt tofu – trinn 7 Skjær den grønne løken i ringer.

Trinn 8:

Donburi med stekt tofu – trinn 8 Skjær tofuen i biter på omtrent 1,3 cm tykkelse og tørk dem med et kjøkkenhåndkle.

Trinn 9:

Donburi med stekt tofu – trinn 9 Mudre tofu i maisenna.

Trinn 10:

Donburi med stekt tofu – trinn 10 Bland brunt sukker, sake og soyasaus.

Trinn 11:

Donburi med stekt tofu – trinn 11 Varm vegetabilsk olje i en stekepanne, legg tofubitene forsiktig i og stek i 3 minutter på hver side.

Trinn 12:

Donburi med stekt tofu – trinn 12 Skru ned varmen til lav og tilsett den tilberedte sausen.

Trinn 13:

Donburi med stekt tofu – trinn 13 Karamelliser tofuen i sausen på begge sider, og tilsett litt smør.

Trinn 14:

Donburi med stekt tofu – trinn 14 Ha ris, coleslaw og stekt tofu i en bolle.

Trinn 15:

Donburi med stekt tofu – trinn 15 Dryss over sesamfrø og vårløk og server med misosuppe.

Matlagingstips

Skyll risen, rør forsiktig med fingrene, til vannet er klart.

Tørket tang, sake og misopasta kan kjøpes på nett eller i asiatiske dagligvarebutikker.

Det er bedre å bruke fast eller middels fast tofu.

Du kan bruke hvilken som helst bladsalat du liker i stedet for grønnkål. I dette tilfellet er det ikke nødvendig å forvelle den.

Kommentarer til artikkelen
Legg igjen din kommentar

Du kan være interessert i disse oppskriftene:

Oppskrift: Kanel

Cinnabons

1 time
351,0 kcal

Bak noen berømte Cinnabon-kanelsnurrer til teen. Denne Cinnabon-oppskriften er enkel nok til å gjenskape hjemme!

Les mer

Desserter

Supper

Salater