Biffburrito

Disse lekre burritoene med kjøtt er en mettende og smakfull meksikansk rett! Mørt kjøtt, velsmakende saus, ferske grønnsaker og smeltet ost, alt pakket inn i en varm tortilla. Perfekt til middag, piknik eller matpakke. Rask og enkel å lage – prøv dem!

Steg-for-steg oppskrift

Trinn 1:

Hell en spiseskje vegetabilsk olje i stekepannen.

Trinn 2:

Tilsett en spiseskje knust hvitløk og stek i 2–3 minutter under omrøring.

Trinn 3:

Tilsett en halv kilo kjøttdeig og stek sammen med hvitløken under omrøring til kjøttet skifter farge, dekk deretter til og stek i 10–12 minutter.

Trinn 4:

Ha kremfløte i en bolle, tilsett en spiseskje sitronsaft og visp godt.

Trinn 5:

Hell i melken og rør igjen.

Trinn 6:

Krydre kjøttdeigen i pannen med salt, tilsett chilipulver, chiliflak og sterk saus og bland godt.

Trinn 7:

Tilsett en spiseskje sitronsaft, rør om og slå av varmen.

Trinn 8:

I en ren bolle blander du hakket rødkål, salat, kokt mais, tynt skivede gulrøtter, hakket løk, valgfritt syltet rød jalapeño, en spiseskje sitronsaft, krydrer med salt og pepper og blander for hånd.

Trinn 9:

Smør midten av tortillaen med kremet saus og legg en porsjon stekt kjøttdeig oppå sausen.

Trinn 10:

Dekk kjøttdeigen med en blanding av revet mozzarella og cheddar.

Trinn 11:

Legg en porsjon salat oppå.

Trinn 12:

Pakk tortillaen inn på alle sider.

Trinn 13:

Smør en stekepanne med smør, legg burritoen i den og smør den også med smør.

Trinn 14:

Stek på alle sider til de er gyllenbrune.

Trinn 15:

Gjenta alle operasjonene med en annen tortilla.

Matlagingstips

Velg kun fersk, mager kjøttdeig – den skal være knallrød. Du kan lage din egen kjøttdeig med en kjøttkvern.

Du kan bruke et koreansk rivjern til å finhakke gulrøtter.

Ikke legg for mange ingredienser på tortillaen, ellers klarer du ikke å pakke den ordentlig inn.