Kyllingnuggets i en stekepanne
Opprinnelsen til oppskriften
Nuggets er en av de mest ikoniske snacksene i amerikansk mat. De ble født ut av gullrushet på midten av 1800-tallet – disse sprø, panerte mini-kakene ligner gullklumper. Hundre år senere ble nuggetproduksjon mer vanlig, og kvaliteten på kyllingen som brukes til å lage dem har sunket betydelig. Lag sunne nuggets hjemme med ferskt kyllingbryst.
Hva trenger du til matlaging?
Ingredienser
-
Salt
-
Melk
-
Vegetabilsk olje
-
Mel
-
Egg
-
Paprika
-
Soyasaus
-
Pepper
-
Kylling
-
Brødsmuler
-
Brød
-
Hvitløkspulver
Kjøkkenutstyr
- Kniv
- Borde
- Boller
- skulderblad
- Blender
- Dyp stekepanne
- Skimmer
- Tang
Hjemmelagde kyllingnuggets i stekepanne – sprø, saftige og utrolig gode! Raske og enkle å lage med lett tilgjengelige ingredienser.
Steg-for-steg oppskrift
Trinn 1:
Skjær kyllingen i mellomstore biter og legg dem i en blender.
Trinn 2:
Skjær hvite brødskiver i biter og ha i en blender.
Trinn 3:
Tilsett 2–3 spiseskjeer melk, salt, pepper, paprika, hvitløkspulver og en spiseskje soyasaus, og bland innholdet til en jevn masse.
Trinn 4:
Ha kjøttblandingen i en bolle og sett den i kjøleskapet i 15–20 minutter.
Trinn 5:
Smør hendene med olje og form små, flate, avlange karbonader.
Trinn 6:
Ha mel, fine brødsmuler og to sammenpiskede egg i boller.
Trinn 7:
Rull kotelettene én etter én i mel, egg og brødsmuler.
Trinn 8:
Hell nok olje i en dyp stekepanne og varm den opp.
Trinn 9:
Stek nuggetsene i omganger i olje, og snu dem med en tang og en stekespade.
Trinn 10:
Ta ut de kokte nuggetsene med en hullsleiv, legg dem på en tallerken, pynt med koriander og server med din favorittsaus.
Matlagingstips
Til nuggets er det bedre å bruke kyllingbrystfilet – dette kjøttet har mindre fett og holder formen bedre.
For å male kjøtt er det bedre å bruke en kraftig blender, for eksempel en foodprosessor.
Rå nuggets kan oppbevares i fryseren i opptil en måned.