Julienne med sopp

Julienne med villsopp er en sofistikert rett som fengsler med sin delikate smak og aroma. En kremet saus bakt med sopp under en gyllen osteskorpe skaper den perfekte kombinasjonen for enhver smak.

Steg-for-steg oppskrift

Trinn 1:

Skjær løken i fire og soppen i små terninger, knus hvitløken.

Trinn 2:

Hell olje i en forvarmet stekepanne slik at den dekker hele bunnen, tilsett løken og stek til den er blank.

Trinn 3:

Hell vegetabilsk olje i den andre stekepannen, tilsett soppen og stek til den er halvkokt.

Trinn 4:

Tilsett stekt løk og hakket hvitløk til soppen, tilsett salt, tørkede urter og sort pepper, og rør om.

Trinn 5:

Tilsett rømme, rør om og la det småkoke en stund til det er ferdig.

Trinn 6:

Legg soppene i cocotteformer og dryss over revet ost.

Trinn 7:

Stek på 180 grader i 10 minutter til de er gyllenbrune.

Matlagingstips

Du kan hakke hvitløken med en kniv i stedet for å knuse den.

Ikke overstek løken, ellers blir den bitter.

Hvis du ikke liker ost, kan du smøre overflaten av julienne-kaken med rømme før steking.