Luftige pannekaker
Opprinnelsen til oppskriften
Pannekaker er en slektning av pannekakene våre, eller rettere sagt, fritterne, som lages i Nord-Amerika, hvor de er veldig populære. Pannekake betyr bokstavelig talt «pannekake». Amerikanske pannekaker regnes som en tradisjonell frokostrett og et symbol på hjemmekos, ofte spist med syltetøy, sjokolade eller lønnesirup. Pannekaker er veldig enkle og raske å lage, noe som gjør dem til en godbit for enhver husmor, selv en ihuga ungkar.
Hva trenger du til matlaging?
Ingredienser
-
Egg
-
Sukker
-
Vaniljesukker
-
Solsikkeolje
-
Melk
-
Mel
-
Bakepulver
Kjøkkenutstyr
- Bolle
- Skje
- Visp
- Tallerken
- Panne
Luftige pannekaker er møre og luftige pannekaker som er perfekte til frokost eller dessert. Den lette teksturen og mykheten gjør dem spesielt deilige sammen med sirup, bær eller frisk frukt.
Steg-for-steg oppskrift
Trinn 1:
Knekk eggene i en bolle og dryss over sukker.
Trinn 2:
Tilsett solsikkeolje, vaniljesukker og visp til en jevn masse.
Trinn 3:
Tilsett melk til eggene og sikt melet inn i det.
Trinn 4:
Tilsett bakepulver og bland jevnt igjen.
Trinn 5:
Hell røren i en ren, varm panne, bruk én til halvannen skje per pannekake.
Trinn 6:
Stek pannekakene i 3–4 minutter på hver side, til overflaten er gyllenbrun.
Matlagingstips
Du bør ikke elte deigen for lenge, ellers vil det frigjøres for mye gluten.
Ikke bruk en mikser til å blande deigen, miksertilbehøret blir varmt og aktiverer bakepulveret, slik at deigen ikke hever seg i tide.
Server pannekaker stablet og drypp med sirup, syltetøy eller honning.