Varm funchose med kjøtt og grønnsaker

Funchoza, eller glassnudler, er en utmerket base for en rekke asiatisk-inspirerte retter. Lag varm funchoza til middag med stuede grønnsaker og tynne strimler av stekt kjøtt. Denne kinesiskinspirerte retten er både uvanlig og deilig.

Steg-for-steg oppskrift

Trinn 1:

Ha glassnudlene i en bolle, hell kokende vann over dem og la det stå i fem minutter.

Trinn 2:

Hell av vannet, skyll funchosen med kaldt vann og skjær den i biter med en saks.

Trinn 3:

Skjær kjøttet i tynne strimler.

Trinn 4:

Hell vegetabilsk olje i stekepannen og stek kjøttet til det er gjennomstekt.

Trinn 5:

Skjær løken i halve ringer, ha den i kjøttet og stek i 2-3 minutter.

Trinn 6:

Skjær paprika og agurk i tynne strimler, og riv gulrøttene med et koreansk gulrotriver.

Trinn 7:

Ha paprika og gulrøtter i pannen sammen med kjøttet og løken og rør. Krydre med salt og rør.

Trinn 8:

Tilsett malt koriander, sort pepper og paprika. Rør om.

Trinn 9:

Ha agurk og glassnudler i pannen. Rør om.

Trinn 10:

Tilsett soyasaus, rør om og stek i ytterligere 2 minutter.

Matlagingstips

Hvis du ikke skjærer funchosen på forhånd, vil den være vanskelig å blande og spise.

Stek kjøttet forsiktig slik at de tynne strimlene ikke brenner seg.